- Festfile
med örtkryddad dijonsås
-
- 4 portioner.
-
- 125-150gr fläskfile/portion.
- margarin till
stekning.
- salt och peppar.
- 2dl grädde.
- 1st köttbuljongtärning.
- 3-4 dl creme
fraiche.
- 1-3 tsk dijonsenap.
- ca:1/2 dl hackad
dill.
- 3/4 dl hackad
persilja.
- 1 bunt hackad
gräslök.
- Gör så
här:
-
- Putsa fläskfilen
fri från hinnor.Skär köttet i ca:1cm tjocka skivor.Brun
dom gyllenbruna i omgångar,krydda och vispa ur pannan med
lite grädde efter varje omgång så att du får
ca:2 dl vätska.Häll grädde i en gryta och tillsätt
creme fraiche och senapen.rör om samtidigt som du smular
ner en köttbuljongtärning. Smaka av såsen .Lägg
i köttbitarna och dill,persilja och gräslök.Servera
med kokt ris
och en sallad
till.
-
- tillbaka