(Håkan 990604)

8 portioner

Ingredienser:

200-250 g smördeg

färska dadlar alt. Karin plommon

I spring form med avtagbar kant 24 cm i diametern.

Mazarindeg:

300 g riven mandel massa

175 g rums varmt smör

1 msk vetemjöl

1 msk strö socker

kardemumma efter smak

4 hela ägg

visp grädde.

Tillagning:

Mjöla arbetsbordet rikligt med mjöl. Arbeta mördegen en aning i handen, så att den blir smidig. Kavla ut degen så tunt som möjligt. Fodra formen med mördegen. Skär av så att kanten blir ca 1 cm hög Nagga degen med en gaffel. Frys degen ca 20 minuter så den blir hård.

Sätt ugnen på 175 grader. Låt den bli varm.

Tag formen direkt ur frysen. Baka formen ca 15 minuter.

Vispa mandelmassa, smör, mjöl, socker och kardemumma ca 3 minuter. Vispa äggen ett i taget.

Dela dadlarna. Kärna ur dem. Häll smeten i formen. Lägg på dadlarna i ett snyggt mönster. Baka tarten ytterligare ca 15 minuter i ugnen.

Servera med lätt vispad grädde och gärna karamelliserade mandlar.