(Håkan 990604)

2 ark frusen smördeg

2 msk crème fraiche

1tsk stark senap

8 skivor salami

8 skivor emmenthalerost

1ägg, vispat, till pensling

Dela varje degark i fyra delar som mäter ca 17*17 cm.

Blanda crème fraiche och senap och bred ut i ett jämt lager över degrutorna; lämna kanterna fria. Skär salami- och ost skivorna mitt itu. Lägg dem på deg plattorna och skär itu varje platta på diagonalen; skär dem ytterligare en gång så att det blir fyra trianglar av varje platta.

Börja från basen på trianglarna och rulla ihop dem. Lägg på smord plåt och böj försiktigt gifflarna så att de ser ut som halvmånar. Pensla med vispat ägg. Grädda 10-15 minuter i 200 grader tills gafflarna fått vacker färg.