Huvudrätter

Fisk	Vilt	Tamt	Fågel
Bouillabaisse	Björnfilé	Oxfilé Strasbourgeoise	Delizie Gallina del Cibréo
Laxfyllda spättarullader	Krokodil med Hasselbackare	Mongolisk Lammfilé	Fasanragu
Piggvar med vitvinsås	Varmrökt hjortfilé	Veteölsmarinerad Entrecôte	Fågelskrälle(Struts)
Kräft- och romfyllda Sjötungsfilér	Rådjurssadel med Portvinssås	Filésauté Stroganoff	Ugnsbakade Kycklingbröst
Kokt fisk med ingefära		Gyuniku Teriyaki	Petti de pollo al salmone
Baconspäckad Rödtunga		Kokt Kalv i Dillsås
Italiensk Västerbotten Torsk med Gnocchi		Helstekt marinerad fläskfilé Scaloppine al marsala