(Peter 980327)

1 burk (ca 200g) krabba eller 1/2 - 1 kokt krabba.

1 gul lök.

1 msk smör.

1 kryddmått curry.

1 msk vetemjöl.

1 dl tomatjuice.

1 dl créme fraiche.

Salt, svartpeppar.

6 - 12 kronärtskocksbottnar (från burk).

Gratinering:

1 dl riven ost.

Garnering:

citron.

Dillkvistar.

Låt krabban rinna av och rensa den.

Hacka löken och fräs den i matfettet tillsammans med curryn några minuter.

Rör ner mjölet. Tillsätt tomatjuice och créme fraiche.

Smaka av med salt och peppar.

Låt såsen koka ihop så att den blir ganska tjock i konsistensen och rund i smaken.

Ta kastrullen från värmen och blanda ner krabban.

Lägg kronärtskocksbottnarna på ett ugnssäkert fat och fördela krabbfyllningen över var och en.

Strö över riven ost.

Gratinera i 225 * ugnsvärme ca 10 minuter eller tills ytan fått fin färg.

Garnera med citron och dill.